鮮魚米粉湯
食材
純米粉 2 球、鱸魚 1 尾、五花肉條 100 公克、乾香菇絲 50 公克、白菜絲 250 公克、蝦米 30 公克、蒜苗末 30 公克、芹菜末 20 公克、油蔥酥 20 公克
調味料
香油少許、鹽適量、胡椒粉適量
作 法
1.鱸魚去鰓、內臟和去鱗切成塊。
2.魚塊乾煎至金黃乾酥移至鍋子旁備用。
3.放入五花肉炒至金黃後加入香菇絲翻炒至金黃上色。
4.放入蝦米翻炒後，加水或高湯。
5.加入白菜與調味料調味。
6.調味完，放入兩顆米粉熬煮約3~5分鐘。
7.放入蒜苗末、芹菜末、油蔥酥以及少許香油即可以享用。
食譜來源：青田農產有限公司提供(需經原著作同意授權方可使用)
