麵條 100g 公克、小黃瓜絲 適量、蛋絲 適量、紅蘿蔔絲 適量、青蔥 適量
胡麻醬 適量
1.將水煮滾後，放入米麵條，煮滾約 8~10 分鐘。 2.將麵條撈起，放入冷水 30 秒。 3.麵條盛盤，放入黃瓜絲、蛋絲、紅蘿蔔絲、青蔥。 4.倒入胡麻醬攪拌即可享用。 備註:煮米麵的水是米湯，可以拿來做玉米濃湯、酸辣湯等較有勾芡感的湯品。
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