地瓜300g、白豆沙50g
無鹽奶油15g、梅子醬1大匙
1.地瓜洗淨去皮並切片，放入電鍋(外鍋加入1杯水)中蒸熟後，取出以湯匙壓成泥 2.地瓜泥加入白豆沙及無鹽奶油拌勻，篩網過篩出細泥後，以冰淇淋杓挖出約50g地瓜球 3.食用食搭配梅子醬
備註: 1大匙=15cc 1茶匙=5cc 食譜來源：農糧署、社團法人台灣趨勢產業研創學會提供(需經原著作同意授權方可使用)
