韭菜300g、蝦皮40g、蒜末15g
白胡椒少許
1.韭菜切細丁，韭白及韭菜葉分開備用。 2.用少許油起油鍋，放入蝦皮爆香後，放入蒜末、韭白拌炒。 3.依個人喜好加入些許胡椒粉提味。 4.炒到有些稠汁，再加入韭菜葉略炒即可。
備註: 蝦皮是香味及鹹味的來源，可不用再加鹽。 食譜來源：吉安鄉農會提供(需經原著作同意授權方可使用)
