雞胸肉2片(約200g)、紅椒1/4顆、綠蘆筍1把(約200g)、水梨半顆
芝麻醬3大匙、鹽1/4茶匙
1.雞胸肉放入電鍋(外鍋加入1杯水)中蒸熟，放涼後再剝絲 2.紅椒切條與綠蘆筍切段川燙，放入冰開水(水量淹過食材) 3.水梨去皮切條後放入加鹽的冷開水(水量淹過水梨) 4.將步驟3、4的食材由水中撈出、適當擺盤後，將芝麻醬淋於雞肉絲上
備註: 1大匙=15cc 1茶匙=5cc 食譜來源：農糧署、社團法人台灣趨勢產業研創學會提供(需經原著作同意授權方可使用)
