黑豆飯 1碗
素蠔油 適量、胡椒粉 適量
1.黑豆飯加入少許冷水，用擀麵棍搗至有黏性。 2.將米飯平鋪烘焙紙上，再鋪一張烘焙紙，用擀麵棍把飯桿成1公分厚度。 3.用模具壓成圓形，再放上幾顆黑豆。 4.下鍋油炸至金黃色，表面刷上薄薄一層蠔油膏。 5.放入烤箱以106度烘烤10分鐘，撒上少胡椒粉。
食譜來源：農糧署、中華民國農會提供(需經原著作同意授權方可使用)
