鳳梨苦瓜雞湯

食材

苦瓜 1顆、全雞 1隻、醬鳳梨 1碗、薑片 少許

調味料

米酒 1/2碗

作 法

1.水滾後先放入醬鳳梨，煮10分鐘讓醬鳳梨的味道釋出
2.放入雞肉、薑片、米酒
3.再次滾水後放入苦瓜煮至軟
4.大火燉煮至肉熟即完成

備註:如在鳳梨產季，最後可以加入新鮮鳳梨提鮮味
食譜來源：自然果鋪/龍潭果菜生產合作社提供(需經原著作同意授權方可使用)

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