龍虎斑切塊 1包、麵線 1束、絲瓜 半條、蔥絲 適量、蔥白末 適量、蒜末 適量、薑末 適量
紅蔥豬油 1大匙、米酒 2大匙、鹽巴 2小匙
1龍虎斑切塊放入米酒跟鹽醃製5分鐘 2燒滾水將麵線煮軟，撈起後，用少許的麻油拌勻備用 3湯鍋加熱放入紅蔥豬油、薑末、蒜末和蔥白末爆香，倒入1000cc清水 4湯鍋中放入絲瓜片煮軟，再將龍虎斑放入燉煮至熟。 5麵線放入鍋中拌勻，加入少許鹽巴調味後即可享用。
食譜來源：財團法人台灣養殖漁業發展基金會提供(需經原著作同意授權方可使用)
