洋蔥炒筍絲

食材

六人份 洋蔥絲200g、筍絲400g、紅辣椒（蘿蔔）絲50g、葱姜蒜油30

調味料

鹽5g、糖5g、味精2g、粗黑胡椒粉3g、香油10g

作 法

1.筍絲與紅辣椒（蘿蔔）絲燙熱。
2.葱姜蒜油炒軟洋葱絲溶合調味料，加筍、紅椒絲拌炒勻即可。

備註：
洋葱絲務必炒軟才會去辛而軟甜。

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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