四季豆榨菜炒肉絲

食材

六人份 四季豆段250g、榨菜絲200g、肉絲200g、蒜末油40g

調味料

1.鹽2g、糖2g、味精1g、胡椒粉1g、太白粉5g、酒10g 2.鹽3g、味精2g、糖7g、香油10g

作 法

1.四季豆燙滾30秒泡冷水，榨菜略滾泡水去鹹味、肉絲醃1料燙熟。
2.蒜末油溶合調味料2，拌炒均勻即可。

備註：
此菜可為爆炒菜

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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