韭黃炒肉絲

食材

六人份 韭黃段400g、肉絲200g、紅蘿蔔絲100g、蒜末油30g

調味料

1.醬油10g、酒10g、胡椒粉2g、太白粉5g 2.鹽5g、糖5g、味精2g、香油10g

作 法

1.肉絲醃1料燙熟，韭黃、紅蘿蔔各燙熱（或不燙）。
2.蒜末油溶合調味料，拌炒所有料至軟化脫生即可。

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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