六人份 蟹腿肉200g、銀耳丁3兩（泡發了）、洋葱丁80g、紅蘿蔔指甲片50g、熟筍指甲片50g、中芹細粒50g、蒜末油30g
鹽5g、味精3g、糖8g、白胡椒粉2g、牛奶100㏄、香油10g、太白粉水
1.各料皆作初熟處理。 2.蒜末油炒香洋葱丁，溶合調味料，拌入所有料，煮開勾燴芡即 可。
食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)
