西芹炒魚板

食材

六人份 西芹絲(片)400g、魚板絲(片)200g、蔥薑蒜油30g

調味料

鹽5g、味精2g、糖5g、胡椒粉2g、香油10g

作 法

1. 西芹、魚板各別燙熟，西芹(冷水冷卻)，皆瀝去水分。
2.蔥薑蒜油溶合調味料，拌炒材料均勻即可。

備註：
此為爆炒菜，拌炒材料均勻即可，不可久炒。

食譜來源：國立高雄餐旅大學提供(需經原著作同意授權方可使用)

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