翡翠蝦

食材

草蝦12尾、綠蘆筍4兩

調味料

太白粉1茶匙、沙拉油2湯匙、鹽1/2茶匙

作 法

1.取蝦仁去泥腸，將蝦仁背部剖開約1/3深度，另頭尾各穿一小洞，用鹽醃10分鐘。
2.將蘆筍段(約5公分)插入原穿之洞中，以太白粉拌勻置油鍋少熟即可。

營養成分
熱量180卡、蛋白質31.6克、脂肪2.4克、醣類6克。

食譜來源：取自農業部官網

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