蛤蠣蓮子雞湯

食材

大雞腿肉一隻、蓮子 20-30 顆 、蛤蠣 60 克

調味料

鹽、酒適量

作 法

1. 將雞肉與冷水一起下鍋煮，汆燙後取出，洗淨，再重新一鍋冷水 與雞肉一起煮，至少 30 分鐘。

2. 待香味釋出，加入蓮子轉小火再煮 15 分鐘。

3. 之後加蛤蠣，調味加鹽、酒，再滾一次即可(要繼續小火也可以)。

產銷履食材農產品