不用藥重生態　黃芬香堅守的養殖信念

94年爆發孔雀氯殘留事件，造成養殖業者、流通業者與消費者的不安與恐慌，即使養殖業者為求自保送至檢驗也難敵消費者的疑慮，讓一斤200至300元的石斑魚，身價報跌至一斤70元，甚至還低，使得同樣從事石斑魚養殖業的黃芬香養殖場也受到相當打擊。
　由於孔雀氯事件從94年發生至今，仍深深影響著石斑魚的價值，黃芬香戰戰兢兢的經營，除了定期將石斑魚送檢外，也另闢通路，嘗試與主婦聯盟合作。一直至96年，石斑魚價格慢慢回穩，情況才穩定下來。經過此事件後，黃芬香更體認到，漁產品的安全衛生既為當前漁業產銷上最重要的議題之一，那漁產的養殖，應更加嚴謹。

降低放養密度保持生態平衡

　於是黃芬香從此改變養殖方法，她除了定期將漁獲送去檢驗外，也放低養殖池放養密度。黃芬香表示，有些養殖池一分地放一萬至兩萬隻魚，這樣高密度的養殖，魚要不生病也很難，所以為了治療生病的魚而用藥，這樣反覆惡性循環，只會讓石斑魚的品質每況愈下，所以她的石斑魚養殖池一甲地也不過放養一萬至二萬隻魚，魚的生長空間大了，環境品質變好，水質就會淨化，進而維持生態平衡，魚自然就會健康，根本不需要用藥。
　雖然黃芬香有30多個養殖池，但為了復原池子的自然生態環境，她還會定期的曬池。曬池可不是一兩天就可以曬好了，完整的曬池起碼要經過半年以上才能回復原來的狀態，而且每個養殖池還會依照石斑魚的大小分類，除了好管理之外，也不會造成相互干擾。黃芬香表示，其實大自然就是這麼直接的，只要你照著生態平衡經營，它的回報會比你想的還要更多。
　自從孔雀氯事件後，政府為了消除民眾對漁產品的憂慮，以及提高漁產品質，於是輔導水產養殖業者參與「優良水產養殖場」認證，爾後更推出了生產履歷認證制度，這都是希望透過標章認驗證體系，提升優良養殖場形象及消費者信任度，然後政府會將認證通過的漁產品，整合協助至各通路，如生鮮超市、量販店、餐廳等，黃芬香也選擇參加了產銷履歷認證，但由於人手不足加上養殖場沒有完整的設備，最後還是選擇退出零售市場，而目前黃芬香的銷售管道以主婦聯盟及外銷為主。

大眾肯定支持的動力

　黃芬香從事養殖漁業20多年，石斑魚從以往的一斤400元到目前的慘淡經營，這麼大的養殖場，平時也只有請2位工人幫忙，真的很辛苦，她也曾想要放棄，但每次聽到大眾稱讚她的石斑魚時，頓時的辛勞也化為動力，讓黃芬香深信她走的路是正確的。「不用藥、不用飼料、維持生態平衡」的養殖理念雖然讓黃芬香走得很辛苦，但她相信，只要繼續使用天然的方式來養魚，之後就會回報給你最甜美的魚獲了。