廚餘養出環保豬　養豬人家張氏兄弟

容光村幾乎屬於彰化農場範圍，進入村莊內見到居民們聚集在一起工作，流露出鄉下人樸實的笑容，誠懇的和我們打招呼。好不容易找到了彰化農場畜牧場，迎接我們的是張氏兄弟，進入到辦公室後，他們早已準備好資料及款待的肉乾、茶葉等著，讓我們好生感動！

國內最早實施產銷履歷的養豬場

　與「行政院退輔會彰化農場」合作經營的「品冠現代畜產公司」負責人張裕宗、張智翔兄弟是在民國91年開始承租畜牧場至今，以飼養豬隻為主，並用廚餘飼料為主食，不但大幅節省成本，所飼養的豬隻成了名副其實的「環保豬」。去年（96年）張氏兄弟取得農委會產銷履歷認證，是國內最早實施產銷履歷的養豬場，更彰顯張氏兄弟在畜牧業的努力與成就。董事長張智翔先生表示，農委會全面推廣產銷履歷制度，其實對改善經營是非常有助益，讓養豬戶重拾信心，也拉近生產者與消費者之間距離。
　張氏兄弟對畜牧業相當投入，董事長張智翔為屏東科技大學碩士班畢業，從事畜牧養殖業多年，可說是學有專精；總經理張裕宗則擅長土木與工業管理，兩人合作無間，目標一致，對農場的付出總是盡心盡力。

廚餘養豬省下一大筆成本

　張氏兄弟所經營的品冠現代畜產公司20年前就開始做廚餘回收加工事業，張智翔自行研發出「廚餘乾燥法」製程，並一路取得甲級廢棄物技術員、水污染防制、固定污染源、鍋爐操作等多項專業證照，同時獲得「廚餘飼料化製程」專利，在國際原物料持續看漲的情況下，張智翔就用自行開發的廚餘乾燥飼料取代了部分飼料玉米，不僅省下一大筆成本，也為兩兄弟贏得了「廚餘達人」的封號。
　彰化農場所飼養的豬隻不但號稱「環保豬」更稱得上是「陽光豬」。張氏兄弟在經營初期就在牧場周邊廣植樹木以增加綠蔭，畜舍建築採半露天搭配升降帆布以增加日照面積，讓豬隻在享受日光浴的同時，還能達到自然消毒的效果，可說一舉兩得，再加上彰化農場畜牧場的豬隻從小就搭配餵飼專利製成的乾燥廚餘，其中添加了綜合維生素、礦物質及必需氨基酸，亦額外添加乳酸菌，豬隻在營養豐富、日照充足、陽光與綠蔭輝映的環境下成長，所呈現出的豬肉品質就是有別於其他肉質的口感，這種自然健康的豬隻稱之為「陽光豬」。畜牧場裡所飼養的成豬皆送往「台中肉品市場」屠宰，然後將生鮮豬肉分裝後當天分送至「興農超市」及自銷的門市「養豬人家」販售。

積極行銷自家產品成立直營門市

　多年的飼養經驗，張氏兄弟對自己養出來的豬隻非常有信心，這兩年積極行銷自產自銷的生鮮豬肉及加工產品，「養豬人家」直營門市於今年（97年）元月正式開賣，店面就位於台中市的住宅區內，不但專賣產銷履歷的生鮮肉品，還有如：肉乾、肉鬆、肉片、肉條、蜜汁肉乾、肉角等加工食品，多樣化產品一應俱全，自產、自銷的產品再經過政府掛牌保證，消費者在食用上更安心。
　「養豬人家」的誕生讓我們佩服張氏兄弟的執著與努力，從回收廚餘、研發製程、取得證照，到獲得農委會的產銷履歷認證，現在又擁有自有品牌的豬肉系列產品，整合了上、中、下游一貫作業流程，張氏兄弟達成了「凡是在自己的掌控中」的理想，在養豬業創下了一片天。