視水梨如藝術品　神農獎得主鄧文雄

國內生產的高接梨品質精良，並不遜於日、韓兩國所生產的水梨，而高接梨加入產銷履歷制度更是如虎添翼。苗栗頭份鎮果樹產銷班第二班，便是國內第一個率先以高接梨通過產銷履歷認證的產銷班。

傑出表現 頭份高接梨名揚全國

　現年49歲的產銷班班長鄧文雄，從小就跟著父親種植水梨，曾經在日商公司服務多年，練就一口標準的日文，直到父親從果園退休後，他才正式繼承父業，做個專職的果農。民國86年他與幾位志同道合的果農組成頭份鎮果樹產銷班，致力於高接梨的培育與研發，並將帶著甘蔗香甜味的水梨取名「瑞豐梨」；隔年，他組成的團隊一舉榮獲全國十大績優產銷班，民國91年，致力於高接梨培育貢獻卓著的他更獲得全國專業農民神農獎的殊榮。
　在國人及果商的印象裡，三灣才是苗栗水梨的大宗產地，頭份卻也能種出風格獨特的瑞峰梨，令人感到相當驚訝！鄧文雄表示：頭份受海風吹拂、鹽霧滋潤，地理氣候造就品質獨特的水梨，而在產銷班成員應用整枝、修剪、開根、生長調節劑、人工授粉、蜜蜂授粉等農業技術，突破溫帶梨在台灣亞熱帶平地生長的氣候障礙，於逆境中孕育皮細緻、肉爽口、核小、汁多、味甜的高接梨。民國96年產銷班生產的瑞峰梨，獲得苗栗縣高接梨果品評鑑競賽冠軍，也因口碑相傳，讓他生產的水梨打進了台北101、大葉高島屋、大遠百等百貨、通路市場。

培育種子班員　積極推動產銷履歷制度

　民國95年12月，鄧文雄組成的苗栗頭份鎮果樹產銷班20多個會員中，有5個會員開始加入產銷履歷制度，民國97年又有一個會員加入行列，鄧文雄表示，產銷班果農年紀大都為中年以上，產銷履歷制度需要諸多資訊的操作，因此，他希望培育出種子班員，由這幾位種子班員負責教導未加入班員資訊方面的操作，讓未來二、三年內，整個產銷班成員所生產的水果都能通過產銷履歷的認證，成為名符其實的產銷履歷認證班。
　走進鄧文雄位於苗栗頭份街上自家設置的水梨專用冷藏庫，一箱箱品質優良的水梨井然有序地排列著，鄧文雄說：「台灣自從加入WTO之後，因缺乏關稅保護，國外水果大舉進入台灣，國產水果若要自保，唯有實施產銷履歷制度，才能要求國外進口水果比照我國檢驗標準，方不置於讓進口水果毫無設限地予取予求。」
　冷藏技術的突破也是鄧文雄行銷水梨的重要策略，他認為水梨採收後，要想保持較長的新鮮度，必須要善用採收管理的理念，也就是採收水梨的時間最好是在清晨四點多到早上八點，這段時間採收下來的水梨表面仍是涼的，未經太陽曝曬情況下，立即放入冷藏庫，可以保持更長的新鮮度，當然，冰庫溫度的控制與乙稀的處理，還有衡量市場需求決定幾分熟度採收，都是必備的條件。

產銷履歷制度 國內水果自保最後防線

　鄧文雄將產銷履歷制度定位為國內水果自保的最後一道防線，利用這種非關稅貿易障礙，讓國產水果的品質精進，更可以迎戰進口水果的挑戰。他還指出，水果精良與否，除了果農努力研發之外，政府應該對通路商訂定一套獎懲辦法，鼓勵通路商多買進有產銷履歷驗證的水果，讓制度與通路結合，凸顯產銷履歷制度的功能，農民對產銷履歷制度的信心建立，國內的水果生態便能整體改變。
　熱愛水梨的鄧文雄總是把水果當成藝術品來看待，藝術品的價格可以無價，而培育出品質精良、經濟價值高的高接梨，正是鄧文雄心中的唯一目標！他常說，人們總是以古云「憐子心中苦、離兒心酸酸」來比喻蓮子的苦澀與水梨的酸味，但是他卻對梨子的酸很不以為然，因為他種出來的瑞峰梨不僅香甜，更有產銷履歷認證，絕對是令人吃了眉開眼笑，回味無窮的高級水梨。