名間瑞峰茶葉產銷班的推手─陳錦昌

在名間鄉赤水村的瑞峰茗茶辦公室裡，負責人陳錦昌泡了一種蜜香濃厚的茶款待，我問他這是什麼茶？他說是金玉，是他開始種茶第五年時，在茶園裡發現的變種。他用傳統發酵法試製，發現熟香濃厚，因此成為目前產銷班的特色茶葉，更是當紅的熱賣商品。

◎ 種茶、品茶、製茶、審茶、賣茶　一手包辦

　其實對於23歲便投入葉業的陳錦昌來說，金玉茶的研發只是他一生投注於茶業的初步成績。在二十五年的茶業經歷中，他從茶園田間管理、茶葉品評、茶葉烘焙到銷售都一手包辦，也都作出響亮的成績；民國71年，正是名間茶達到極盛之時，當時才23歲的陳錦昌便成立瑞峰茗茶；民國74年，成立連鎖茶業門市；民國75年，受茶改場吳振鐸博士賞識，擔任名間鄉農會優良茶比賽的評審；民國76年，他在俗稱二七仔的金萱茶茶園裡面辨識出變異茶，其後歷經繁植，這個茶種便被他命名為金玉茶；其後，陳錦昌又從烏龍茶系裡培育出新品種茶，名為金霧；民國85年，瑞峰茗茶開始在量販店、百貨公司設櫃上架。目前的他，同時也擔任名間弓鞋國小茶藝社的指導老師，教導小朋友們泡茶。

　從一連串的種茶、評茶、茶葉銷售的經歷中，陳錦昌不僅思索著名間茶的出路，也打闖出一番亮眼的成績。此外，他也重視農藥濫用的問題，自民國87年時，瑞峰產銷班著手開始控制農藥殘留問題，因此獲得吉園圃的安全認證，他說種茶和作茶是良心事業，一定得注意產品的安全性。　

◎ 茶葉生產過程透明化　

　94年時，瑞峰產銷班中原本的15個班員中，有10個人投入參加農委會所推動的生產履歷。陳錦昌說，在名間茶區從事生產履歷是全台灣茶區中最勇敢的，因為生產履歷上頭都清楚標示著生產地點，這對於名間茶區來講，是極為不利的；因為名間鄉的松柏坑茶在一面向高山看齊的茶葉市場潮流中，被視為是廉價的「剪仔茶」（機採茶）、「害仔茶」（低級茶），將生產地透明化，對於「產地決定價格」的台灣烏龍茶市場來說，是一大挑戰。陳錦昌提到，雖然在推動的第一年看不出什麼效果，但近一年來，經過不斷的調整和配合，銷售額已有顯著升騰。

　在採訪時，陳錦昌還提到一個農委會推動的茶葉產銷關係—「廠農合作」，亦即茶農和製茶廠合作，由製茶場那端管理農民的生產履歷，再由製茶廠交出毛茶統一由產銷班的名義銷售。在整個產銷班參加生產履歷制度的過程中，也遇到一些電腦操作上的小問題，比如條碼印刷、上傳不順等，他向輔導單位—台灣農產流通顧問有限公司的黃藝一組長求助，黃藝一也竭盡全力幫忙。

　陳錦昌說，除了過程中這些操作的小問題，透過生產履歷將生產透明化，不僅不會降低名間茶的價值感，反而建立起消費者對於產品的信心，讓產品可以大方的呈現在所有人面前，為了讓更多人知道產品的優點和好處，瑞豐產銷班將會持續地藉此建立與消費者的良好關係。