嘉義縣大林鎮農會

全台首創5℃ RO純水處理,預冷筍處理中心用新的設備及5℃ RO純水急冷儲鮮鎖住竹筍的美味及新鮮，保證絕無添加物，為讓消費者更容易選購，以產品的新鮮與友善環境的栽培理念，特別命名為「鮮綠筍」，並建立自有品牌「築鮮園」行銷市場。 為了掌握「鮮綠筍」新鮮的黃金關鍵，處理中心特別設立於筍園最集中的地點，農民採收後需覆蓋保濕布即時送往中心，從分級、清洗，預冷一貫化作業，利用清洗的動作可同時降低田間熱，再將洗凈後竹筍投入經RO處理的5℃純水預冷槽持續降溫，讓竹筍瞬間休眠停止老化，可完全鎖住鮮嫩甜美的好滋味。降溫的時間太短或大長都會影響品質，必須精確的掌握。由於沒有添加保鮮劑，所以包裝後必須放置於冷藏庫中，配送全程也必須保持低溫。 夏天雨水多，是筍子生長旺盛的季節，且價廉物美。「鮮綠筍」筍肉軟嫩細緻，甘甜多纖，飽含多種維生素成分，低熱量，最重要的是保證安全、新鮮、不添加保鮮處理劑。煮熟冰涼後不沾醬，最能享受到鮮、甜、脆、香的原始滋味。也能燉、煮、炒、滷、製做竹筍飯及點心等多樣化料理。