近期產品出貨量

‧季節：春季（2月－4月）。

‧產品特性：
肉質柔軟且具甜味（屬甜蔥類）、生食或烹調皆宜

‧生產概況：
1.種植面積：94年全年種植面積945公頃
2.主產地區：彰化縣及屏東縣
3.產期：1月-4月

‧營養成分：
洋蔥的營養成分中，維生素C、鉀、鈣、磷的含量豐富。特殊的辛辣味和揮發性油等含硫化合物與硒等抗氧化物質的生理活性也被認為能夠殺菌，而且有利於增強免疫力、抗癌、降血脂及促進腸胃蠕動。在醫學上對於降低血液中的總膽固醇含量、預防血液凝結、高血壓和預防骨質流失等均有效果。

‧選購要領：
一般選購時以外表乾燥、帶有光澤、拿起來具有紮實感、無病蟲害及腐爛之洋蔥為佳。

‧多元化利用：
洋蔥鮪魚醬、洋蔥醋、洋蔥露（恆春鎮農會）