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結球萵苣小百科
‧季節:冬季。 ‧產品特性:菊科萵苣屬,葉綠色包被成球形,半結球狀,開黃色小花。 ‧生產概況: 1.種植面積:94年全年種植面積約130公頃。 2.主產地區:雲林縣、彰化縣。 3.產期:11月至翌年2月盛產、10月及3~4月淡產期。 ‧營養成分: 蛋白質、脂質、醣質、纖維、灰質、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2、C、菸鹼酸、熱量及微量元素如鎂、鉀、矽及硫等。 ‧選購要領: 葉片完整無病斑,翠綠鮮脆,葉脈扁平者佳。 |