別名：黃瓜、刺瓜
產期：12月，1月，2月
產地：屏東縣:里港鄉，苗栗縣，高雄市
特性：胡瓜一年四季都有生產，屏東產期在冬季，遍植於里港、高樹、九如、鹽埔等屏北地區約1200公頃，佔全國產量之50%，因光照強度是胡瓜生長極重要的要素，因此冬季時屏北地區即為全國胡瓜主要的產地。
